#柏翠大赛#蔓越莓蛋挞
“ 蛋挞在我家相等受欢迎，制作简单所以早餐桌上经常会出现。蔓越莓干酸酸甜甜的特别开胃，这次的蛋挞我就加入了一些蔓越莓干，味道超级棒哦。”
[主料]
淡奶油：200克
纯牛奶：50克
蛋黄：2个
蛋糕粉：8克
蔓越莓干：适量
[辅料]
细砂糖：40克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔓越莓蛋挞的做法步骤]
1、淡奶油和纯牛奶混合入容器中，加入细砂糖。
2、小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。
3、晾至不烫手时，加入蛋黄。
4、 筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。
5、过筛2-3次，挞水就完成了。
6、将准备好的挞皮摆放入烤盘中。
7、倒入挞水，8分满即可。
8、加入数粒蔓越莓干。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟。
10、出炉后稍微晾凉即可食用。
11、外酥里嫩，美味可口。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度，次方可做10个蛋挞。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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