坚果糖包
“ 这个馅不仅可以包包子，包汤圆也很好吃。”
[主料]
面粉：适量
花生：100克
芝麻：100克
核桃：80克
糖：160克
猪油：60克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[坚果糖包的做法步骤]
1、面粉和水按照2：1活成柔软的面团，水量适当增减，盖保鲜膜发酵至2倍大。
2、花生和核桃分别用150°，烤约10---15分钟。花生晾凉去皮备用。
3、芝麻用平底锅小火炒熟，晾凉。
4、将花生和芝麻分别用料理机打成粉。
5、核桃油比较大，最好捣碎或切碎。
6、将坚果粉，核桃碎，糖160克，猪油60克搅拌均匀。馅料就做好了。
7、发酵好的面团取出，加适量干面粉，将面团排气，揉至面团切开几乎看不见气泡。
8、取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
9、包入适量的坚果馅。
10、捏成三角形。
11、间隔开放入铺有湿布的蒸笼。
12、冷水入锅，中火，上汽后，蒸15分钟。闷5分钟左右再出锅。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子