鱼头豆腐汤
[主料]
豆腐：两小块
鱼头：一个
[辅料]
料酒：一勺
酱油：一勺
葱：适量
姜：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、这是准备好的材料，这是大头鱼
2、鱼头切开两边，放酱油、料酒、盐腌制几分钟。
3、姜葱切好，豆腐切小块备用
4、这时提前用汤锅先把水煮开，这是中等锅，放了3份之二的水
5、先把鱼头下锅煎一下两边
6、把煎好的鱼头放入已煮开的水里面，加入切好的姜，改小到中火煲
7、鱼头煲到10到15分钟的时候，下豆腐煲5分钟左右，时间不要太长，不然豆腐会变老
8、汤加点盐，下葱花出锅喽，奶白色的汤又清淡又营养哦。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类