板栗土豆混炒排骨
[主料]
排骨：适量
板栗：适量
土豆：适量
香菇：适量
柠檬片：适量
八角：适量
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
香菜：适量
红辣椒：适量
芝麻：适量
[辅料]
米酒：适量
红糖：适量
香油：适量
食用油：适量
食用盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[板栗土豆混炒排骨的做法步骤]
1、准备食材:排骨、土豆、板栗、香菇、柠檬片、大蒜、八角、红辣椒、香菜、葱。
2、排骨洗净，香菇、八角、米酒（没有料酒，就用米酒代替了。）、柠檬片（我也不知道为什么要当这个，就是觉得柠檬片好香😂）通通放入高压锅。
3、做饭的时候，可以把去皮的土豆与划过十字的板栗放在上面蒸熟。（这样会比较省时间）
4、把蒸熟后的土豆切块，板栗剥皮，红辣椒滚刀切，蒜泥，葱花，香菜随意切。
5、红糖，也可以用冰糖过白糖，不喜欢吃甜的也可以不放。
6、热锅，倒入食用油，油热后，放蒜泥爆香，倒入高压锅蒸熟后的排骨爆炒，加入土豆块、板栗、酱油、耗油翻炒片刻，（生粉和冷水搅拌调成高汤）放入红辣椒，少许红糖，淋上香油，撒上芝麻，最后加入葱花，香菜即可。
7、没错，就是这样。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜