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香菇豆芽卤捞烩面
“ 麻辣,咸鲜,烩面筋道。” [主料] 烩面:适量 香菇:适量 豆芽:适量 小米椒:适量 [辅料] 姜:适量 香菜:适量 香葱:适量 玉米油:适量 花椒:适量 盐:适量 生抽:适量 蚝油:适量 麻椒粉:适量 郫县豆瓣酱:一小勺 蒜:适量 口味:麻辣 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:简单 [香菇豆芽卤捞烩面的做法步骤] 1、烩面片适量。 2、香菜,香葱。 3、香菇洗净切小粒。 4、黄豆芽洗一下控水备用。 5、姜蒜,小米椒备好。 6、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。 7、香菇,黄豆芽放入。 8、翻炒几下。 9、适量盐,生抽,蚝油,麻椒粉调味。 10、加入一小勺郫县豆瓣酱。 11、倒入适量开水煮开。 12、加入小米椒。 13、煮一滚儿。 14、关火备用。 15、锅内适量水烧开,烩面拉入。 16、煮两滚儿。 17、捞出过凉水。 18、盛入麻辣香菇豆芽卤。 19、撒上香菜,香葱即可。 20、成品。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 面条 家常菜