秋菠戏珠
[主料]
鹌鹑蛋：200克
樱桃：50克
菠菜：200克
[辅料]
沙拉酱：10克
涝汁：10克
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[秋菠戏珠的做法步骤]
1、菠菜摘干净用清水洗净
2、锅中烧开水将菠菜焯一下时间不要久哦即影响口感又影响营养元素
3、焯好的菠菜放入冷水中过凉沥干水份备用
4、沥干水份的菠菜只保留叶子，把菠菜叶子平铺整齐备用
5、鹌鹑蛋洗净备用
6、鹌鹑蛋在锅中大火煮8分钟
7、煮好后用冷水浸泡一会儿这样剥皮比较轻松
8、剥好的鹌鹑蛋好诱惑呢
9、樱桃洗净沥干水份备用取红色和黄色樱桃在色泽上更加漂亮
10、菠菜叶包裹好鹌鹑蛋非常亮眼噢
11、樱桃摆入盘中像似盛开的花朵
12、秋菠戏珠摆入盘内映衬在樱桃花中太完美了
13、搭配着红酒别有一番韵味
14、越看越喜欢觉得好完美噢
15、秋菠戏珠沾着沙拉酱或涝汁享用简直就是人间极品哦
16、这样的下午茶亲你会不会动心噢
[小窍门]
鹌鹑蛋味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。
使用的厨具：煮锅
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