菠菜肉丸粉丝汤
“ 都知道菠菜含有很多微量元素 营养价值很高 可是我却总觉得菠菜有一个很浓的青菜味 素炒我不爱吃 而且总觉得炒着吃营养没那么好 今天想吃粉丝 但家里又煮了饭 所以就煮了这个菠菜肉丸粉丝汤 粉丝比较少 只是配菜 所以这个还是一个汤啦～要是把粉丝放多电就可以作为主食来吃 也属于快手菜……
制作简单 营养丰富 颜色还很好看呢👏🏼这是一款非常家常 又比较清淡 健康的一道菜 怎么煮怎么好吃😊”
[主料]
粉丝：30g
猪肉：200g
姜：少许
菠菜：100g
[辅料]
胡椒粉：适量
糖：适量
盐：适量
油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜肉丸粉丝汤的做法步骤]
1、菠菜洗净 粉丝提前20分钟左右用凉水泡好 猪肉洗净剁碎 放少许盐、生抽、糖、胡椒粉腌制一下
2、锅里放适量水 放入姜片 待水烧开以后 把肉末搓成丸子 下锅煮5分钟左右
3、肉丸煮熟了 下菠菜  捞一下 青菜软了 就立马下粉丝
4、粉丝煮一分钟左右 出锅前加盐和油调味即可 😛
5、成品 啦啦啦～是不是很快 一碗爽口的荤素搭配的营养汤就煮好啦！☺️☺️
6、成品 菠菜如翡翠般青翠 加上晶莹剔透的粉丝 还有如珍珠般的肉丸子～这是一碗有味道有颜值的很好喝的汤噢！🖖🏻🖖🏻😁
[小窍门]
1、 粉丝用冷水泡韧劲会比较好 热水泡比较快但是煮了会比较容易断 看个人偏爱什么口感来决定用热水还是凉水泡粉丝～
2、 煮汤出锅前才放油的话 最好是放熟油
3、猪肉是全瘦的或者肥瘦相间的都行 只是有肥肉的会煮出油 所以可以不用再加油了～
4、 腌肉时适当放点白糖是提鲜的 使肉质更嫩
使用的厨具：煮锅、炒锅
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