青椒回锅肉
[主料]
带皮上肉：200g
青圆椒：1个
[辅料]
盐：3g
花生油：1勺
姜：3-4片
蒜：3瓣
酱油：2匙
糖：3g
口味：酱香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒回锅肉的做法步骤]
1、备好材料，青圆椒切块。姜切丝，蒜拍扁。
2、上肉放锅里煮熟。
3、煮熟的肉切片
4、青椒焯水
5、热锅下油，爆香姜蒜。
6、放入切好的上肉煸炒出油。
7、倒入酱油、盐和糖使回锅肉入味。
8、倒入青椒翻炒均匀。
[小窍门]
提前放盐使回锅肉更入味
使用的厨具：炒锅
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