浇汁豆腐皮蛋
“ 美味的皮蛋豆腐，做起来，爽口开胃！一盘不够！”
[主料]
男豆腐：1盒
[辅料]
皮蛋：2个
[调料]
蒜末：适量
小米辣：适量
薄盐盐有机生抽：适量
镇江香醋：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
香油：适量
红油辣子：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[浇汁豆腐皮蛋的做法步骤]
1、食材，男豆腐一盒，皮蛋2个。
2、先把豆腐去盒，皮蛋去壳入蒸锅蒸制5分钟。
3、准备碗汁，小碗中放入蒜末香菜碎，小米辣碎，薄盐生抽，盐，糖，鸡粉，镇江香醋，香油搅匀。
4、豆腐皮蛋蒸好后用刀划成块，入盘。
5、淋入料汁。
6、成品，我爱吃辣，再淋入点红油辣子！
7、成品！
[小窍门]
分享个小知识，豆腐皮蛋蒸制一下，口感更好，皮蛋在切时也不会粘刀！
使用的厨具：蒸锅
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