#ACA烘焙明星大赛#~卡通小黄人烧果子
“ 烧果子是一种小吃，其形态多样，口感香甜，做法简单。比起重油重糖的西式点心我更喜欢这无油的和风日式烧果子。只需要炼乳，低粉，蛋黄和少许泡打粉就能做出这赏心悦目的小点心来，喜欢的你赶紧行动吧。”
[主料]
低粉：100克
炼乳：100克
蛋黄：一个
无铝泡打粉：1.5克
[辅料]
豆沙：适量
糖粉：少许
蜂蜜：少许
巧克力：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[卡通小黄人烧果子的做法步骤]
1、炼乳中放入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低粉和泡打粉。
3、和成一个面团，放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。
4、取2小块面团，一块加入少许红色素，一块加入可可粉。
5、豆沙搓成球状，每个大概8克。
6、将原味面团分成22克每个，滚圆，压扁，中间放入豆沙，收口。
7、整理成圆柱形状。
8、可可面团擀成面片，“工”字形状裁剪出小黄人的背带裤。
9、将将背带裤“穿”在圆柱面团上。
10、再做小黄人的眼镜。
11、稍微装饰下背带裤。
12、烤箱倒数第二层，160度热风，15分钟左右。
13、剩余的面团还做了几只小兔子和小猫咪。
14、萌萌的很可爱。
15、最后几分钟看住烤箱哈，以免上色过重。
16、最后再补充下眼睛的做法：适量糖粉加少许蜂蜜和成团，取一小块糖粉蜂蜜，团成球状嵌入眼镜中，中间点一滴融化的巧克力。眼睛就做好了。
使用的厨具：电烤箱
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