樱桃酱
[主料]
樱桃：1000克
冰糖粉：280克
[辅料]
柠檬：半个
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[樱桃酱的做法步骤]
1、樱桃去核，切碎，加入冰糖粉腌制四小时以上。
2、腌好后连汤一起倒入平底锅中。
3、大火翻炒，炒到樱桃变软，水份蒸发部分后加入冰糖粉。（炒制的过程中保持大火，不停地搅拌，温度我控制在200度）
4、继续大火翻炒，不停地搅拌，最后樱桃变浓稠后加入柠檬汁。
5、再炒五分钟就可以出锅，装瓶。封好口后倒扣，冷却以后就可以放冰箱保存。
使用的厨具：不粘锅
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