#ACA烘焙明星大赛#烤箱版蚂蚁上树
“ 用烤箱做蚂蚁上树，比较简单些，把郫县豆瓣换成了老干妈豆豉油辣子，别有一番味道，制作起来也非常简单易做，盖上锡纸可以使内部保持很高的温度，也不会将粉丝表面烤的很干”
[主料]
猪肉：100克
水晶粉丝：100克
胡萝卜：1段
青椒：1/2个
[辅料]
色拉油：1汤匙
食盐：1克
老干妈：2汤匙
葱：1段
姜：5克
蒜：1瓣
料酒：1汤匙
白胡椒粉：1克
酱油：1汤匙
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[烤箱版蚂蚁上树的做法步骤]
1、食材备齐
2、猪肉切末，胡萝卜和青椒切丁
3、将猪肉末内加入酱油，盐，胡椒粉，料酒，拌匀腌制10分钟
4、期间，锅加水烧开，下入粉丝煮5-8分钟（用的是水晶粉丝比较耐煮，普通粉丝只需用温水泡至透明无硬心）
5、捞出放冷水中投凉，捞出沥净水
6、将粉丝内加入色拉油，老干妈，拌匀，在加入葱姜蒜，青椒，胡萝卜丁，腌制好的肉末拌匀
7、放在披萨盘内，盖上锡纸，四周捏紧，
8、烤箱预热，上下管200度，入中层，打开热风功能，定时10分钟
9、到时间后，取出，去掉锡纸，将粉丝翻拌一下，即可
[小窍门]
老干妈是咸的，盐要少放或者不放，粉丝的奈煮程度不同，泡发时间也不一样
使用的厨具：电烤箱
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