红烧肉
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
老抽酱油：两勺
味极鲜：两勺
盐：两勺
糖：一勺
米酒：一小碗
酱豆腐：一块
八角：四五个
辣椒：三四个
茴香：两g
葱：五六段
姜片：两三片
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切成小块用凉水抄一下
2、做锅烧油炒糖糖变成琥珀色到入炒好的肉翻炒放入酱油水八角桂皮辣椒茴香葱姜片段米酒盐酱豆腐开始炖
3、如果肉要大一点炖的时间就长些
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜