香炸鸡架
“ 我唯一的优点就是为了吃，自己动手创造……”
[主料]
鸡骨架：500G
[辅料]
蚝油：1勺
料酒：3勺
酱油：2勺
白糖：1/2勺
辣椒粉：2勺
芝麻：1勺
孜然：1勺
盐：1勺
淀粉：200G
口味：孜然
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[香炸鸡架的做法步骤]
1、鸡骨架洗净，用凉水泡1-2小时，除去血水
2、加入所有调料，不包括淀粉
3、抓匀
4、加入淀粉
5、抓匀
6、放入密封盒，或者包上保鲜膜，放入冰箱，腌制入味，大约2-4小时都可以
7、腌制2-4小时后，从冰箱取出，然后锅中热油，中火炸到鸡肉熟了，转大火让外面的肉变焦一些，很好吃的。炸的时间大约10分钟左右，自己掌握火候，看着点颜色就行了。
8、炸好了，直接吃的味道很好的，如果喜欢糖醋的，就用1:1的比例调出醋汁，然后在放入喷壶中，直接喷到鸡架上。这是秘诀，只有看到这篇菜谱的小伙伴才学得到。哈哈哈哈~  谢谢观赏，如果喜欢，请关注我。
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
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