#ACA烘焙明星大赛#酸奶可可蛋糕杯
“ 很喜欢这种蛋糕杯，超级有感觉。杯子形状的蛋糕里面可以装上自己喜欢的乳酪，奶油，酸奶，饼干，水果，真可算是百搭。随意装饰一下都能有亮点，真可算是百搭。方子所用学厨不粘堡尔美克凸底6连模具用量正好。”
[主料]
低筋面粉：90克
可可粉：15克
鸡蛋：3颗
细砂糖：80克
纯牛奶：30克
玉米油：30克
[辅料]
酸奶：适量
奥利奥饼干碎：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸奶可可蛋糕杯的做法步骤]
1、低筋面粉和可可粉混合。
2、全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖。
3、打蛋器打发。
4、打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。
5、分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。
6、翻拌不要画圈把面糊拌均匀。
7、纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
8、取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。
9、倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊状态。
10、模具内壁提前图上一层黄油，全部涂上不要遗漏，以便脱模。
11、蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。
12、烤箱提前预热。上下火170度，中下层烤25分钟。
13、出炉放凉脱模。
14、老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀。
15、装入蛋糕杯中
16、装饰好是不是很有感觉。
17、人见人爱，孩子更喜欢。
[小窍门]
模具内壁一定要涂抹油便于脱模，个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间，由于每个烤箱的温度是不一样的，所以我给出的温度只是一个参考值，具体的还得看你自己家烤箱的情况来。
使用的厨具：电烤箱
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