油焖长江回鱼
[主料]
长江回鱼：500克
生姜：几片
洋葱：半个
[辅料]
玉米油：10毫升
盐：2克
生抽：2克
料酒：2克
胡椒粉：2克
口味：葱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[油焖长江回鱼的做法步骤]
1、长江回鱼切块用，料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制半小时备用。
2、油锅烧热倒入玉米油，倒入长江回鱼，煎至两面偏黄。
3、加入生姜，洋葱。
4、加入少许生抽，调鲜味。
5、加入适量开水，大火焖15分钟。
6、大火收汁，盛盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜