韭菜肉饼
[主料]
猪肉：250g
韭菜：200g
鸡蛋：5颗
面粉：250g
[辅料]
盐：3匙
料酒：3匙
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜肉饼的做法步骤]
1、面粉加发酵粉揉好。发酵至原来的2倍大。韭菜洗净。切成小段。五花肉剁成肉馅。
2、取出一个小面团。擀成面皮。
3、擀的薄一点。
4、然后均匀的铺上韭菜段。
5、放上适量肉末。
6、然后在碗里打一个鸡蛋。加入盐和料酒。因为韭菜和肉末没有放入调料。因为我家的爱吃辣。所以我加入了辣椒末
7、把面皮像包包子样的包起来。留一个口子。倒入鸡蛋液。
8、鸡蛋液倒进馅料里
9、然后用手轻轻的摇一摇。把蛋液摇匀。
10、把口子收拢。把多余的面团捏掉。
11、最后稍稍按压一下。就行。
12、放入油锅。把两面剪成金黄色就可以来吃了。
13、配上一碗白粥。趁热吃吧。
使用的厨具：平底锅
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