【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
“ 每逢节假日，就是打牙祭的时候~~~~家人朋友相聚，少不了吃吃喝喝，大鱼大肉~~~
当时大吃大喝，是很嗨~~~很过瘾~~~
节日之后就需要清肠啦~~~
多吃点绿色蔬菜，多喝点养生粥~~像油麦菜啊，生菜啊，小白菜啊，菠菜啊，白菜啊等绿色蔬菜都可以多吃点~~~”
[主料]
油麦菜：280g
[辅料]
植物油：80g
干辣椒：2个
花椒：10粒
老姜：1片
大蒜：1瓣
生抽：5毫升
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜用淘米水洗净，再用清水洗净，沥干水分；
2、备好干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
4、放入干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣炒香；
5、放入油麦菜翻炒；
6、调入适量生抽，可以不用放生抽。因为我先生总感觉不放生抽的菜颜色太淡，如果你也有这样的想法，建议少放一点生抽吧；
7、油麦菜快炒几下，调入适量盐；
8、翻炒均匀，关火，起锅。
[小窍门]
1、、这道菜需大火快炒；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 春季食谱 晚餐 安胎