芝士蛋糕
“ 软滑香浓的芝士蛋糕，水水嫩嫩的，每一口都是满满的芝士香！”
[主料]
奶油奶酪：125g
牛奶：50ml
玉米油：30ml
低粉：30g
鸡蛋：3个
[辅料]
砂糖：40g
塔塔粉：2g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备材料，蛋白蛋黄分离。
2、奶油奶酪加牛奶，玉米油，小火加热，搅拌至顺滑。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、筛入低粉，搅拌。
5、过筛，放入冰箱冷藏20分钟。
6、蛋白打发，加入塔塔粉和砂糖，打至硬打发。
7、与奶酪糊混合，搅拌均匀。
8、倒入模具中，用水浴法，180度烤10分钟上色后，15度再烤30分钟左右。
9、冷却后放入冷藏室，取出模具，切块。
10、很香甜！
[小窍门]
喜欢水润的芝士蛋糕，在蛋糕体晃动时还稍微颤抖的时候就可以关火了，这样烤出来的蛋糕不会很干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶