红烧鲳鱼
“ 朋友来家做客，烧了这条鲳鱼，大家都说味道真好。”
[主料]
鲳鱼：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
红烧汁：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。
2、葱姜蒜切好。
3、锅里油热，加入葱姜蒜炒香。
4、改小火将鱼煎一下。
5、翻面煎一下。
6、加入适量水，加入红烧汁。
7、加入料酒。
8、加入盐。
9、加入味极鲜酱油中火炖煮。
10、煮至汤汁浓稠关火，加入鸡精调匀。
[小窍门]
烧鱼时加入红烧汁味道特别好吃。
使用的厨具：炒锅
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