肉桂面包卷
“ 这个季节吃肉桂似乎正合适，一开始还担心孩子们不喜欢这个味道，没想到很抢手，真是风卷残云，一扫而光啊。看着孩子们这么爱吃，就接连烤了肉桂味的，甜甜的，挺不错。注意吃多了容易上火，因此要多补充水份。”
[主料]
高粉：250克
酵母粉：2克
盐：2克
植物油：15克
白糖：25克
水：120克
全蛋液：30克
[辅料]
红糖：40克
肉桂粉：2克
面粉：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉桂面包卷的做法步骤]
1、全部面包材料放面包桶，启动面包面团程序，并等待发酵结束
2、将发酵好的面团等分6份，收圆松驰15分钟
3、红糖、肉桂粉、面粉混合均匀，分为等份
4、取一个面团，擀成长形，刷一层薄油
5、均匀撒上肉桂糖
6、从短边卷起后，拦腰切成两份
7、烤盘铺油纸，放温暖湿润处二次发酵
8、最好使用有边框的模具，不然会象图上一样，二发结束后东倒西歪，表面刷一层全蛋液
9、烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟左右
[小窍门]
1、、如不喜欢肉桂粉的味道，可以少放一些。
2、、最好用个模具，将面包胚放模具里发酵，成品会更好看。
3、、烤箱温度和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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