乌鸡煲
“ 乌鸡+红枣煲汤，有补血、养颜、明目的作用。味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家老小饮用，尤其是身体虚弱的人更宜饮用。也可以用电压力锅的煲汤功能煲制，时间更快一些。”
[主料]
乌鸡：半只
红枣：10粒
[辅料]
盐：5克
姜：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[乌鸡煲的做法步骤]
1、主辅料： 乌鸡、红枣
2、 把乌鸡收拾干净，去掉头爪。洗净备用。
3、 选择瓦罐煨汤煲。
4、 瓦罐汤煲里加入冷水，放入备用的乌鸡、姜丝。
5、 烧开后撇净浮沫。
6、然后撇净多余的油脂。
7、 盖盖煲制2小时。
8、 放入洗净的红枣。再盖盖煲制30分钟，然后加盐调味即可上桌食用。
[小窍门]
1、、红枣不宜过多，保证汤汁没有甜味就可以。
2、、如果以吃肉为主，可以缩短煲制的时间。
使用的厨具：电子瓦煲
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