老婆饼
“ 因为家里有两个小宝贝，看见别人吃零食也喊着要，为了健康只有自己动手啦。”
[主料]
糖：100克
植物油：135克
面粉：210克
[辅料]
水：65克
鸡蛋：3个
牛奶：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[老婆饼的做法步骤]
1、两个鸡蛋打散和90克糖搅拌均匀，加入50克牛奶搅匀，再加入30克面粉搅匀，最后加入30克油搅拌匀。蒸汽上锅，不时搅拌，20分钟后出锅放凉备用。
2、做水油皮：面粉130克、植物油30克、糖10克、水65克，揉光滑，醒一下备用。油酥皮：面粉150克、植物油75克，揉匀，醒一下备用。
3、醒好后水油皮和油酥皮斗分成24份揉圆。
4、取水油皮按扁，中间放上油酥皮。虎口慢慢往上推，另一只手把出来的馅按进去，封口。
5、包好的面团，封口朝下。
6、擀成长条。
7、从上向下卷好。封口朝下盖好保鲜膜醒一下。醒好后将卷好的面竖着摆放重新擀成长条，再卷上，重复一次。
8、把凉好的奶黄均分24份。
9、把面卷立起按扁，擀成四周薄中间厚的圆皮，放上奶黄馅收口朝下按扁，涮上蛋黄液，划三刀，撒上芝麻。烤箱180度预热5分钟，烤盘放中层烤20分钟。
10、出炉后特别酥脆。
[小窍门]
1、、芝麻可以放也可以不放。
2、、奶黄可以放黄油。但我不太喜欢那味道，吃怕啦。
使用的厨具：电烤箱
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