火龙果奶油泡芙
“ 很简单的一款泡芙方子，喜欢奶油君的亲们不可错过的，一口咬下满腹满足感油然而生。”
[主料]
全蛋液：120克
黄油：45克
清水：100克
低筋面粉：55克
动物淡奶油：100克
细砂糖：10克
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[火龙果奶油泡芙的做法步骤]
1、黄油45克，盐1克，清水100克一起放进小奶锅。
2、中火煮沸离火
3、加入低筋面粉55克烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。
4、搅拌成面团状
5、再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。
6、待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。
7、最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。
8、面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。
9、烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。
10、出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。
11、淡奶油加糖打发，用菊花嘴挤满泡芙。再放上两颗火龙果。幸福满满的泡芙完成了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶