小鸡炖蘑菇
[主料]
土鸡：1个
蘑菇：10个
红枣：10个
[辅料]
姜片：6块
大葱：1段
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：高级
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、准备好的食材
2、黑母鸡一只，洗净剁块，在沸水锅里焯一会，捞出沥干
3、油热入姜片炸香，倒入鸡块，少许料酒，食盐炒黄，加入香菇继续炒一会，再加入热水
4、放入大葱，红枣烧开
5、转入电高压锅，按下选择键即可
6、成品，出锅前加上葱花。
[小窍门]
炖汤喝，除土鸡外，最好选黑鸡和乌鸡。
使用的厨具：电压力锅
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