猪肉卷大葱
[主料]
五花肉片：适量（要薄，可以先在冰箱冷冻室放40分钟然后在切）
[辅料]
大葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
白芝麻：适量
砂糖：适量（喜欢咸口可以用些酱）
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉卷大葱的做法步骤]
1、将大葱切成和肉片一样宽度的大小，然后用肉片将大葱卷起来，肉片尽量薄，不要卷太多了，差不多就是2层。
2、用一个平底锅，油刷上去，这样可以勺用一些，而且肉会出油的，等基本烧热之后，用小火把卷好的大葱慢慢煎成金黄色，记得多多翻面，不然有的焦了，有的还生呢。
3、等全部煎好之后，加入料酒、半勺酱油，砂糖，口味重可以放点大酱什么的，如果口味清酱油和料酒少一点，加一些热水，然后大火煮开之后盖上盖子焖煮大约5分钟左右，记得中途要翻面哦，不然味道不均匀的。
4、等酱汁基本收干之后，盛出装盘，然后把酱汁淋上去，撒一些芝麻即可。
使用的厨具：平底锅