西红柿土豆牛腩煲
“ 一锅热呼呼的西红柿炖牛腩是冬季里最好的补品了，在大冷天的喝一口一碗酸咸开胃的牛腩汤，既营养又暖身。”
[主料]
牛腩：500克
西红柿：2个
土豆：200克
胡萝卜：100克
[辅料]
啤酒：100克
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[西红柿土豆牛腩煲的做法步骤]
1、牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出
2、放入砂锅中，放葱姜
3、倒入啤酒去腥
4、再倒入开水大火煮开后改小火
5、其余食材都切块
61、小时后放入一半的西红柿再小火焖制
730、分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
8、再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可
[小窍门]
牛腩先浸泡去除血水，再焯一下。
使用的厨具：砂锅
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