杏鲍菇豆鼓酱
“ 以前妈妈在时喜欢做辣子酱，妈妈走了6年，怀念妈妈的味道。”
[主料]
杏鲍菇：250克
豆鼓：50克
花生：50克
芝麻：50克
[辅料]
大蒜：50克
生姜：50克
辣椒面：20克
豆瓣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[杏鲍菇豆鼓酱的做法步骤]
11、.剥好的花生炒一下，皮就去掉了，我炒之前用刀拍碎了。
2、锅里放油，倒入蒜末姜末，豆瓣酱，辣椒面煎一下，依次放入杏鲍菇丁，豆鼓，花生翻炒。
3、起锅时撒入芝麻翻炒下就可以了。芝麻也可提前炒熟下更香。
[小窍门]
注意：油要放多一点，杏鲍菇丁要切大一点，太小冷却后就看不见了
使用的厨具：炒锅
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