烙锅饼
“ 先发个“烙锅饼”为泡羊肉汤准备的”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
泡打粉：8克
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[烙锅饼的做法步骤]
1300、克面粉8克泡打粉拌匀
2、加适量的水，和至无干粉较软的面团，也别太软了像平时烙饼一样就行
3、揉成面团，我这是昨晚和的，早上在揉几下就很光滑了，盆上盖个东西以免表皮吹干
4、我这是早上的面团，分成两个挤子
5、每个赶成像我这样的厚度
6、这是小时候妈妈教的，在家都是用秤干压的，估计是为了不让中间鼓起来吧！妈妈这样教就这样做了也没问过
7、在竖着压，我觉得是吃的时候好掰/得意
8、在方块中间插个眼，熟的快这个我知道/偷笑
9、都要插
10、两个饼胚
11、平底锅放少许油
12、放入饼胚
13、定型后翻面
14、慢慢的烙
15、烙到两面金黄就可以了，判断熟不熟、边上烙不到的地方撕点尝一尝不粘就熟了，还可以用铲子把饼子压下去，饼子又鼓起来也熟了
16、两个烙好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 饼