农家小炒牛肉
“ 农家小炒，菜系普通、材料常用；但平淡的菜系，用心的烹饪会给生活带来美味和乐趣……..每次都早早的给家人准备做饭，看到他们吃的开心，吃的光盘，心里很开心……其实自己很享受做菜的过程，让一个个零碎的、毫无关系的菜肉，变成一份份美味佳肴……不是自己有多么的厉害，只是觉得用心付出做的的每一道菜让家人赞不绝口……一份用心，一份美食，给家人一份健康.......”
[主料]
牛肉：300克
青椒：3个
洋葱：0.5个
[辅料]
姜：2个
花椒：10个
香叶：2个
八角：1个
老抽：0.5匙
生抽：1匙
孜然粉：0.2匙
胡椒粉：0.5匙
蒜：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[农家小炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切片，辣椒洋葱切片！姜蒜切片！
2、牛肉用胡椒粉腌制十分钟！
3、热油爆香大料！
4、牛肉放入大火炒散！
5、直到炒干水份，放入孜然粉，加老抽上色！
6、在放入洋葱青椒一起翻炒，加老抽翻炒片刻，加盐调味！
7、盛盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜