油爆河虾
“ 河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。”
[主料]
河虾：400克
椒盐粉：1匙
[辅料]
盐：2克
鸡精：1克
口味：原味
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[油爆河虾的做法步骤]
1、河虾清洗干净沥干水分备用。
2、锅中加入多一些的食用油，大火烧至冒青烟，倒入河虾翻炒。
3、炒至水份微干，调入盐和鸡精，继续翻炒。
4、炒到水份收干，虾壳焦黄。
5、撒少许椒盐粉炒匀即可关火。
6、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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