梅干菜饼
“ 国庆假期在湖州市的一条老街游玩，吃了一种梅干菜饼，味道不错！昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的，于是就想到把它剁碎了包饼吃！我特意用了两种方法来制作！”
[主料]
中粉：150克
色拉油：10克
盐：2克
砂糖：4克
酵母：2克
[辅料]
梅干菜肉末：适量
鸡蛋：少许
黑芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[梅干菜饼的做法步骤]
1、取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖
2、酵母用温水化开加入中粉中，再加入适量水和成软硬适中的团
3、面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
4、再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
5、取出后压扁排气分成八等份，松弛10分钟
6、取一个面团压扁擀大，最好中间厚四周薄
7、准备好的梅干菜肉末，已经调味的
8、中间舀上一勺馅料
9、包起来，一个一个依次包好
10、我用了两种方法4个放人电饼铛
11、上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关
124、个刷蛋液撒黑芝麻
13、入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可
142、种梅干菜饼完成
[小窍门]
用电饼铛烙出来的外形扁扁的，比较大！用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的，外皮有点脆！
使用的厨具：电饼铛、电烤箱
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