香菇虾仁提气粥
“ 在饭店喝到的这款粥，回家改良了一下。虾油充分的融合到了粥中，搭配上香菇浓郁的香味。整道粥变的鲜香完美。”
[主料]
香菇：6个
青虾：6个
大米：100克
清水：1500克
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[香菇虾仁提气粥的做法步骤]
1、准备食材
2、大米反复淘洗干净加入清水
3、大火烧开转小火
4、香菇泡洗干净切片
5、青虾去壳去虾线，虾头去壳，分别放入碗中加入料酒腌渍去腥
6、锅内入油放入虾头煸炒至红油完全析出
7、大米煮至开花粘稠
8、将炒好的虾头连红油一起倒入米粥搅拌均匀
9、加入香菇
10、加入虾肉小火焖煮五分钟
11、最后撒入食盐调味即可
12、出锅
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 孕妇 早餐