酿蛋
[主料]
鸡蛋：2个
肉末：75克
[辅料]
生抽：2克
鱼露：1克
食盐：2克
花生油：6匙
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[酿蛋的做法步骤]
1、猪肉剁碎，加配料腌制！
2、鸡蛋两个磕到盆里！
3、加食盐搅拌均匀！
4、热油锅！
5、把两匙蛋液放到不粘锅里！
6、把一匙肉末放到蛋液上面！
7、小心的用蛋覆盖住肉末，煎至金黄即可！
8、不断反复的多酿几个蛋！
9、把所有酿好的鸡蛋倒回锅里，加适量水煮会！
10、调味，大火收汁！
11、汁收干了即可！
12、蛋酿好了！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 老人 早餐 客家菜