香辣蟹炒年糕
“ 梭子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。梭子蟹肉性寒，味咸。”
[主料]
梭子蟹：3个
年糕：250克
[辅料]
调和油：20ml
红椒：1个
青椒：2个
洋葱：0.5个
黄瓜：0.5个
香辣蟹调味包：10克
盐：5克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣蟹炒年糕的做法步骤]
1、将梭子蟹收拾干净，切块，备用
2、红椒，青椒，洋葱都切丝条，备用
3、黄瓜切条，备用
4、年糕，买的是现成已经切片的，用开水，泡软，备用
5、开始，热锅，放入调和油，先将蟹壳，在油锅里炸下颜色变红，取出，备用
6、蟹脚，蟹肉，也都放油锅里翻炒，炸红，变色，取出
7、炸好的蟹蟹脚和蟹壳
8、取去多余的油，剩少许的底油，放入生姜，大蒜，煸炒
9、放入黄瓜，翻炒
10、加入香辣蟹调味酱，翻炒
11、放入事先油炸过的蟹肉，翻炒，
12、加入青椒，红椒，洋葱，煸炒，香味已经满屋子了
13、加入已经泡软的年糕，上下翻下，入味
14、加盐老抽少许和薄薄的水定粉
15、加入，少许的鸡精，出锅
16、盖上三个蟹壳，完美了
17、开吃，别被辣到哦
18、香辣蟹调味酱，不仅辣，还有点麻，麻辣，十足，爽，来吧！
[小窍门]
年糕量可以根据自家情况
使用的厨具：炒锅
所属分类： 糕点