砂锅焖黄骨鱼
[主料]
黄骨鱼：500g
[辅料]
花生油：适量
芝麻：少许
大蒜：1头
生姜：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
食盐：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅焖黄骨鱼的做法步骤]
1、黄骨鱼去鳃洗净。
2、将鱼改刀切段，放入调料组中所有调料，再放一些花生油，和鱼一起拌匀。
3、生姜切沫，放入盆中拌匀，腌制20分钟。
4、大蒜切片，砂锅放入花生油，将蒜片倒入炒香。
5、倒入腌制好的黄骨鱼盖上盖子，焖煮七八分钟。
6、关火，打开砂锅盖子。
7、撒上少许白芝麻即可。
使用的厨具：砂锅
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