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烤鸡胸肉条
“ 一直很喜欢吃鸡胸肉,无论是炒还是炸味道都是棒棒的。当然不可否认的是,对于这种在西方人看来是鸡身上最佳食用部分的食材,我们很多人接受无能,主要原因是它吃起来不是很香,火候稍微一过就往往会有种柴柴的感觉。但是另一方面,鸡胸肉是爱吃肉又想瘦身人士的不二之选。” [主料] 鸡胸肉:200克 玉米片:25克 鸡蛋:1个 [辅料] 橄榄油:1匙 料酒:2匙 盐:3克 白糖:15克 口味:咸鲜 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:简单 [烤鸡胸肉条的做法步骤] 1、鸡胸肉切条,加入一小匙橄榄油、两匙料酒、适量盐和白糖,抓匀使之入味。不必放一粒鸡精也会很鲜。 2、鸡蛋1个(个头不用太大,用量不多)打散备用,我这是一个个头不大的散养乌鸡蛋,最后只用掉不到一半。 3、玉米片,木有什么甜味。用面包糠也可以,不过因为是非油炸,面包糠烤出来外皮没有这个脆。 4、抓出几小把,玉米片本身很脆,用手可以轻松地捏碎。 5、鸡肉条先沾蛋液,再滚上一层玉米片碎,码在烤盘里。烤熟后会有点粘底,最好铺一层锡纸。230度烤大概8到10分钟,等到鸡肉变白玉米片有变焦现象就出炉了。 6、淋上番茄酱,就OK啦! 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 热菜