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炝黄瓜
“ 非常简单又美味的凉菜,餐桌上的常胜将军,不管是炎炎夏季还是寒冷的冬季都必不可少。” [主料] 黄瓜:一根 蒜瓣:四个 小香葱:一根 辣椒面:少许 [辅料] 凉拌酱油:适量 蔬之鲜:适量 醋:适量 食用油:适量 口味:咸鲜 工艺:炝 耗时:十分钟 难度:简单 [炝黄瓜的做法步骤] 1、准备好食材,非常简单的、一根黄瓜,一根葱,四个蒜瓣。 2、刀横面把黄瓜拍开。 3、拍好的黄瓜装到大碗里,把蒜瓣拍了切成蒜沫,葱切成葱花,放在黄瓜的最上面,再倒上点干辣椒面。 4、开小火锅里放入油,放些花椒,爆出花椒的香味,把花椒捞出来,开大火油烧到八九成热,浇到黄瓜上,把蒜和葱的香味炝出来,再加入蔬之鲜,少许醋,少许凉拌酱油,拌好了装盘。 5、OK了,装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。 6、OK了,装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。 7、OK了,装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 凉菜 老人 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐