美味早餐小馄饨
“ 红红的剁椒，绿绿的葱花，这夏日余威未散的当下，有没有让你胃口大开呢？2斤半的肉馅，10块钱的馄饨皮，包了N百个小馄饨，分袋冻起来，早上当早餐很方便，汤汤水水的吃起来舒坦”
[主料]
肉馅：1250克
盐：适量
五香粉：适量
[辅料]
馄饨皮：1400克
糖：适量
红薯淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[美味早餐小馄饨的做法步骤]
1、肉馅放盐糖五香粉生抽，红薯淀粉一起搅匀
2、馄饨皮，南方的馄饨皮特别薄
3、取肉馅放在皮子的一角
4、顺势用筷子卷起来，我用的是吃冰激凌用的小木勺子，以前小时候用这东东包的，现在觉得用起来不顺手，还是筷子好
5、一端用勺子的抹点肉馅
6、把另一角折过来，两个角粘一起
7、满满一盆，放冰箱冷冻起来，按每次吃的量，分袋装好
8、水开下馄饨，点三次冷水，保持水不要大开，点三次水后，水大开，就可以出锅了
9、汤，简单，就是葱花生抽盐醋，出锅放几滴麻油
[小窍门]
煮馄饨时，因为皮薄，所以每次水快开是就点冷水，一直保持将开未开的样子，点三次，再让水大开，馄饨就熟了
使用的厨具：煮锅
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