双色开花馒头
[主料]
面粉：适量
紫薯：适量
[辅料]
白糖：适量
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[双色开花馒头的做法步骤]
1、蒸好的紫薯趁热加入白糖
2、搅拌按压成泥
3、面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团，白面中加入酵母水揉成团
4、发酵2倍大
5、发酵2倍大
6、按压排气后分好相同等份
7、白面上放上紫薯面团包好，收口朝下，揉成圆，全部都包好
8、用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可
9、出锅
10、出锅
[小窍门]
紫薯中有了一定的糖份，喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜