咖哩乌冬面         2人份
[主料]
牛肉：100克
乌冬面：360克
大葱：0.5条
鸡蛋：1个
[辅料]
水：200ml
牛奶：150ml
酱油：55ml
咖喱：2个
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[咖哩乌冬面 的做法步骤]
1、牛肉小块（牛肉片也可代替）大葱半根（葱白）煮鸡蛋、乌冬面
2、用不粘锅先把大葱用小火煎、煎成两面变黄、用筷子在葱面压一下、要是硬就还没煎熟。软了就正明煎好了。
3、开大火、把牛肉两面煎好、（也可用涮牛肉的肉片、不要太肥、用热水焯一下、变色掉出时间一定要快否则口感不好太硬)
4、两面煎好的牛肉大约是5分熟。
5、葱和牛肉出锅备用。
6、热水煮乌冬面（也可用方便面的面、不要调料包)
7、锅里放入水200ml牛奶150ml酱油60ml(酱油的咸淡有所不同可增减)
8、放入咖喱块（本人喜欢好侍咖喱）
9、开锅后放入大葱和牛肉、煮一分钟关火、牛肉煮时间太长会变硬（牛肉片的话30秒左右）
10、再放入1勺牛奶、成品
使用的厨具：不粘锅
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