三红补血粽
“ 这款粽子除了用到了红小豆、红枣，还特意选了百日红的花生米，都是补血的食材，而且三个都是红的，所以俺把它叫做三红补血粽。这款粽子的口感很丰富，花生米红豆及甜甜的红枣搭配粘糯的米一起入口，甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出来，挺好吃的哦”
[主料]
糯米：500g
红枣：25个
百日红花生米：75g
红小豆：75g
[辅料]
苇叶：50片
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[三红补血粽的做法步骤]
1、花生米和红豆提前一晚泡上，我是头一天晚上泡，第二天上午用的
2、糯米提前3小时左右泡上
3、泡好的米、豆和花生米混和一起
4、红枣洗净备用。我用的新疆的赞枣，个头大而且甜度高
5、苇叶洗净后开水烫一下即可使用，不用长时间水煮，这样叶子的清香会更多的保留
6、把粽叶从一端卷起，卷成圆锥形，下面不要漏
7、下面和上面填米豆，红枣放中间
8、把叶子从上面折下来
9、对角处捏一下打折
10、顺势折回来
11、扎好
12、全部包好的粽子
13、加水没过粽子2--3厘米
14、上面再用一个盘中压住，以便煮的时候粽子都完全浸泡在水中
15、大火煮开，小火煮一个半小时。
[小窍门]
米和豆子花生都要提前泡，是因为泡的食材包粽子会更软糯，而且不会特别瓷实，也易煮熟。干的可是不能直接包的哦
使用的厨具：煮锅
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