杨梅果酱
“ 自从有了科技杨梅这个产品后，本地土杨梅就不太多见了。酸酸的土杨梅，用来煮水喝，熬果酱，泡酒都是比科技杨梅好吃。那种要用盐水泡过会出虫子🐛的科技杨梅，一般都是我谨谢不敏滴……好在我生活在小县城，土杨梅还是有滴”
[主料]
杨梅：1000克
红糖：250克
[辅料]
红酒：35ml
盐：1克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[杨梅果酱的做法步骤]
1、土杨梅2斤，如果要多熬，其他东西也顺增。
2、酸酸的土杨梅，自己摘的，光是闻，就是流口水的节奏。
3、我用的红糖块，糖粉也行。杨梅里不用加水，本身水分很高。
4、小火慢熬出汁，放盐，不停搅拌。
5、家里的存货～茅台红酒。熬的时候一起放了。
6、差不多熬好的样子，留一点汁在里面更好，我不喜欢收干干的。
7、成品。
使用的厨具：煮锅
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