家常黑椒牛排
[主料]
牛肉：适量
黑椒粉：适量
洋葱：一个
蒜片：适量
姜末：适量
意面：适量
牛肉丁：适量
[辅料]
盐：适量
黄油：适量
橄榄油：适量
红酒：适量
黑椒汁：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[家常黑椒牛排的做法步骤]
1、牛排洗净沥干
2、洋葱切丁，蒜片，姜末装碗，牛排放入，加入少许橄榄油，红酒开始腌制，两面均匀撒上黑椒粉和少许盐，戴一次性手套反复抹压入味，放置一小时！
3、腌制好后牛排取出，厨房纸吸干水分，放置！
4、熬黑椒汁，平底锅中放一片黄油，加少许橄榄油，把腌牛排的洋葱丁蒜片之类连汁一起倒入爆炒，加入超市买的黑椒汁，黑椒粉，洋葱炒软后加水小火熬浓，带汤些不要太干，出锅前尝后根据个人口味再放少许盐味精！
5、最后煎牛排，平底锅放一片黄油，加少许橄榄油，红酒，正常双面各煎3分左右，孩子吃就要熟一些！
6、出锅，淋上黑椒汁！
7、意式肉酱面，牛肉丁少许，洗净蒜片姜末加料酒生抽腌制10到20分钟，热油爆炒装碗，番茄最起码三个，根据吃的人数增加，锅里烧开水后放入番茄煮到番茄脱皮，取出切块，锅洗净倒入炒好的肉丁，再放入番茄块，我还加入了一小碗腌制牛肉洋葱丁，翻炒加水，开小火熬煮，熬到番茄化开汤汁浓厚，汤汁不要收的太干！意面，烧开水，放入面加少许盐煮10分左右，根据各人口感，捞出沥干，倒入番茄肉酱汁！
[小窍门]
一切家庭的美食，用心真的可以做好一切，今天是母亲节，为了妈妈，为了我的孩子！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜