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排骨海带汤
“ 海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高。海带还可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。同理,如果食用海带,也有美肌,滋润的效果。。。。。海带好处很多,春天也是新鲜海带上市时,多吃些不错的哦。。” [主料] 排骨:适量 海带:适量 粉皮:适量 [辅料] 葱:适量 姜:适量 花椒:适量 生抽:适量 盐:适量 鸡精:适量 花生油:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:三刻钟 难度:简单 [排骨海带汤的做法步骤] 1、各种材料备用。 2、粉皮泡软,处理过的鲜海带。 3、排骨焯过水。 4、锅里放花生油,下葱姜花椒爆香,放入排骨煸炒。 5、加点生抽,到入温水,煮开改小火炖30分钟。(其实我是到入沙锅的,结果沙锅爆了。) 6、下入海带和粉皮,粉皮炖软即可,放盐,鸡精调味。 [小窍门] 1、,用到沙锅需谨慎,一定要凉水进沙锅,我这次就是热水进的沙锅,结果沙锅爆了,最后只能用到不锈钢汤锅了。 2、,新鲜海带可以和粉皮一块放,如果干海带泡发的就需要和排骨一块炖,因为干品时间短了会很硬,不好消化。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐