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法式奶油霜
[主料] 奶油:70克 无盐黄油:250克 蛋黄:3个 牛奶:30克 [辅料] 白糖:100克 口味:奶香 工艺:拌 耗时:半小时 难度:简单 [法式奶油霜的做法步骤] 1、无盐黄油 2、黄油切小块室温软化 3、蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅内、拌匀 4、开小火,将蛋黄糊加热,一边加热一边搅拌 5、待蛋黄糊上布满了密密的小泡,立即移至凉水中,冷却 6、黄油用打蛋器打散 7、打到颜色变浅,手感轻盈 8、分次倒入蛋黄糊 9、搅打至顺滑蓬松就0k了 10、调出自己喜欢的颜色就可以开始裱奶油霜花了 11、奶油霜花 使用的厨具:打蛋器 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶