烤牛排
“ 烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。”
[主料]
牛排：两片
[辅料]
盐：5g
黄油：10g
黑胡椒：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤牛排的做法步骤]
1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。
3、将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
4、成品~~~可以浇酱汁也可以不浇
[小窍门]
1、、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好
2、、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。
3、、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了。
4、、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙