茄丁卤
[主料]
茄子：250克
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
葱花：适量
蒜末：适量
肉末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[茄丁卤的做法步骤]
1、茄子切丁，不要打皮，皮有营养。
2、准备葱花
3、油烧热，放入肉末炒熟
4、放入葱花
5、加入茄丁翻炒
6、加入适量酱油，如果味道淡就加点盐
7、加花椒面
8、加入一小碗水
9、水面与茄丁齐平，炖十五分钟，把汤炖没了
10、十五分钟后，茄丁软糯。
11、配上面条，茄丁软糯，面条劲道，很下饭。
所属分类： 热菜