鸟巢鸡蛋
“ 一个土豆、两个鸡蛋，快乐就是这么简单。
和喜欢人在一起，每一分钟都很宝贵。
CUCU今天带来的这道菜只需准备5分钟，剩下的时间都可以留给爱人，用两个溏心蛋守护彼此的爱，用土豆丝共筑一份爱巢吧~”
[主料]
土豆：一个
鸡蛋：两个
[辅料]
培根：适量
[调料]
盐：适量
CUCU白醋：适量
胡椒粉：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[鸟巢鸡蛋的做法步骤]
1、一个土豆，洗净去皮擦丝，放入水中。培根切丝（没有培根也可用胡萝卜丝、金针菇、午餐肉、火腿等食材代替）。
2、油锅煎培根，从水中捞出土豆丝放入锅中，放些盐、CUCU白醋，炒至5分熟时，把菜分成两堆，中间掏个坑，每堆打入一个可鲜食的鸡蛋，盖上锅盖焖3分钟。
3、起盖后撒上一点点黑胡椒粉即可出锅。
[小窍门]
用筷子戳开鸡蛋，就能看到里面的溏心，溏心蛋+土豆丝一起送入口中，酸酸的、香香的、嫩嫩的。
也可以加进吐司里，变身营养丰富的三明治。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 快手菜 早餐