蒜香猪肝
“ 今天为大家做的是炒猪肝 猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能 是最理想的补血佳品之一”
[主料]
新鲜猪肝：一块
蒜苗：三根
[辅料]
味精：少许
酱油：少许
淀粉：少许
姜：五片
胡椒粉：少许
白酒：一匙
花椒粉：少许
干辣椒：四个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香猪肝的做法步骤]
1、猪肝切薄片洗几次去掉血水，挤干水分下 白酒 胡椒粉小腌一会再下少许淀粉抓匀
2、配料
3、先爆干 姜片 关小火后下辣椒爆香 下少许花椒粉
4、转开大火 下肝片稍许再翻面 炒熟后下调味
5、洒上蒜苗
6、盛饭吧 香
[小窍门]
猪肝一定切薄多洗几回
使用的厨具：炒锅
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